LE SAINTONGE
Le Saintonge
Saintes Vegas
Le Saintonge, restaurant gastronomique, est situé à Saintes, en Charente Maritime à 5 minutes de la sortie 35 (A10) et au centre du parc d’activité commercial atlantique. Ce restaurant chic et chaleureux vous propose une cuisine raffinée de saison.
Le Saintonge
Restaurant gastronomique
Le Saintonge, restaurant gastronomique, est situé à Saintes, en Charente Maritime à 5 minutes de la sortie 35 (A10) et au centre du parc d’activité commercial atlantique. Ce restaurant chic et chaleureux vous propose une cuisine raffinée de saison.
Le chef Didier Guilloneau a fait ses armes à l’hôtel des neiges à Courchevel, il a ensuite rejoint Michel Carrère à la Chamade à Bordeaux (1 macaron) et s’est rapproché de l’océan aux côté de Michel Suire aux Claires (1 macaron) à Bourcefranc.
Didier Guilloneau vous propose une cuisine élaborée à partir de produits frais rigoureusement sélectionnés chez les producteurs locaux et fournisseurs de qualité.
Pour que les saveurs soient toujours en accord avec les produits de saison la carte est renouvelée tous les mois.
Le Saintonge
Nos fournisseurs locaux
Le Saintonge
NOTRE ÉQUIPE
– Jean Noël FLEGEO qui a fait l’école hôtelière de Poitiers et a ensuite fait ses armes en Savoie au Chabichou (2 macarons) à Courchevel et à l’Albert 1er (2 macarons) à Chamonix.
– Yoann Genest Olivier notre sommelier qui a fait l’école hôtelière de Paris, chez Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992.
– Laeticia Michenaud a fait l’école hôtelière de La Rochelle, chef de rang dans divers établissements de Grégory Coutanceau à La Rochelle et un passage à la Table de Marion (1 macaron) à Saintes.
– Amandine David à fait une formation hôtelière à Saintes.
Une cave à vins en transparence sur la salle du restaurant vous permettra de découvrir un large choix de vignerons et petits propriétaires.
Le Saintonge
Horaires & Réservations
Vous êtes les bienvenus pour le déjeuner du dimanche au vendredi de 12h à 13h et pour le diner du mardi soir au samedi soir de 19h à 21h.
Vous pouvez réserver par téléphone au 05 46 97 00 00 ou par mail.
Vous pouvez aussi réserver par le site de la Fourchette.
Le restaurant gastronomique le Saintonge est membre des tables gourmandes de Poitou Charentes.
